спирали амилозы и испытывают сильное влияние полярных групп -
ОН, а также межмолекулярных сил. В результате межатомная связь
в молекуле иода с первоначальной длины 0,267 нм увеличивается до
0,306 нм и становится единой для всех атомов иода. Атомизирован-
ный и заключенный в двойную спираль иод амилоиодина резонирует
с частотами 5–15 Гц инфразвукового диапазона, имеющими энергию,
меньшую, чем частоты 25–40 Гц. Константы скорости дестабилиза-
ции амилоиодина при действии инфразвуковых частот больше, чем у
амилопектоиодина.
Из полученных данных можно заключить, что при восприятии ами-
лоиодином и амилопектоиодином энергии акустического воздействия
главную роль играют не структура соединения и не прочность ад-
сорбции иода, а энергетическое состояние активной части клатрата,
способной вступать в резонанс с определенными частотами акустиче-
ского воздействия. Для проверки определяющей роли энергетического
состояния в резонансном взаимодействии с внешними акустическими
колебаниями исследовано поведение соединения, сходного по строе-
нию с амилоиодином.
В качестве аналога взят клатратный комплекс иодинол — соеди-
нение иода с поливиниловым спиртом (ПВС). Вторичная структура
полимера ПВС имеет строение [6] спирали, как и амилоза. Однако, в
отличие от амилозы, спираль полимера не двойная, а одинарная. Сам
иод расположен, согласно данным [7], в приповерхностном слое ПВС
и соединен серединой своей молекулярной связи с кислородом группы
-ОН поливинилового спирта. Молекулярная масса полимера, по дан-
ным [5], колеблется от 14 000 до 60 000 а.е.м. Энергия активации ад-
сорбции иода на ПВС (42,64 кДж/моль) близка к
E
актАЛ
(44 кДж/моль)
и заметно превышает
E
актАП
(29 кДж/моль).
Прочность адсорбции иода на ПВС не отражается на резонансной
частоте иодинола, находящейся, как и у амилоиодина, в инфразвуковой
области (табл. 2), но влияет на восприятие иодинолом мощности по-
даваемого воздействия. Наблюдается нулевой кинетический порядок
процесса дестабилизации клатратов при частотах как инфразвукового,
так и звукового диапазонов в случае крахмала при общем подаваемом
напряжении 3 В, а в случае иодинола даже при 5 В (рис. 1). Из-за более
прочной адсорбции иода дестабилизация иодинола заметно наблюда-
ется только при 7 В, тогда как у крахмала влияние мощности заметно
уже при 5 В. С увеличением подаваемой извне мощности кинетиче-
ский порядок дестабилизации иодинола меняется (рис. 2) и становится
первым, так же как и у амилоиодина и амилопектоиодина (см. табл. 2).
Полученные данные подтверждают, что более свободному поло-
жению иода соответствует и б´ольшая активность иодинола в звуко-
химическом превращении. Константы скорости его дестабилизации
84
ISSN 1812-3368. Вестник МГТУ им. Н.Э. Баумана. Сер. “Естественные науки”. 2013. № 1
