Таблица 1
Состав и некоторые свойства жирных кислот
Название кислоты
Формула состава
Молярная
масса,
кг/кмоль
Низшая
теплота
сгорания
H
U
,
МДж/кг
Массовое содержание атомов, %
С
Н
О
Миристиновая (тетрадекановая)
С
14
Н
28
О
2
(или С 14:0) 228,375
36,3
0,736
0,124
0,140
Пальмитиновая (гексадекановая)
С
16
Н
32
О
2
(или С 16:0) 256,429
37,1
0,749
0,126
0,125
Пальмитолеиновая (гексадеценовая)
С
16
Н
30
О
2
(или С 16:1) 254,413
36,6
0,755
0,119
0,126
Маргариновая (гептадекановая)
С
17
Н
34
О
2
(или С 17:0) 270,456
37,5
0,755
0,127
0,118
Стеариновая (октадекановая)
С
18
Н
36
О
2
(или С 18:0) 284,483
37,8
0,760
0,128
0,112
Олеиновая (октадеценовая)
С
18
Н
34
О
2
(или С 18:1) 282,467
37,3
0,766
0,121
0,113
Линолевая (октадекадиеновая)
С
18
Н
32
О
2
(или С 18:2) 280,451
36,8
0,771
0,115
0,114
Линоленовая (октадекатриеновая)
С
18
Н
30
О
2
(или С 18:3) 278,435
36,4
0,776
0,109
0,115
Арахиновая (эйкозановая)
С
20
Н
40
О
2
(или С 20:0) 312,536
38,3
0,769
0,129
0,102
Гадолеиновая (эйкозеновая)
С
20
Н
38
О
2
(или С 20:1) 310,521
37,9
0,774
0,123
0,103
Бегеновая (докозановая)
С
22
Н
44
О
2
(или С 22:0) 340,590
38,6
0,776
0,130
0,094
Эруковая (докозеновая)
С
22
Н
42
О
2
(или С 22:1) 338,574
38,4
0,780
0,125
0,095
Лигноцериновая (тетракозановая)
С
24
Н
48
О
2
(или С 24:0) 368,644
39,1
0,782
0,131
0,087
Нервоновая (тетракозеновая)
С
24
Н
46
О
2
(или С 24:1) 366,628
38,9
0,786
0,127
0,087
П р и м е ч а н и е. В условной формуле состава (например, С 18:3) первая цифра соответствует числу атомов углерода
в молекуле, вторая — числу двойных связей.
66
ISSN 1812-3368. Вестник МГТУ им. Н.Э. Баумана. Сер. “Естественные науки”. 2012. № 2
